「探訪里山」系列計畫
「探訪里山」系列活動，是利用裡山塾外部資源所發展的活動。
「里山」是包含社區、森林、農業的混合地景。因此在里山的環境中，可能會有許多不同的自然景觀，當然也會有很多運用當地環境的產業或文化，這些都是值得我們細細品味的故事。
邀請您跟著我們走入里山，認識里山的生物、里山的產業，以及里山的人。
「探訪里山」系列活動，目前包含以下活動：
柑橘類是苑裡蕉埔地區的主要作物。從入秋起，文旦、紅柚、白柚、帝王柑、桶柑的產季將陸續到來。我們將帶大家認識這各種不同的柑橘類水果、認識在柑橘園 中的生物，更重要的是認識第一線種植的農夫，聽聽他們的甘苦談，還要帶大家自製不含食品添加物的柑橘果醬。
- 活動時間：約每年九月至隔年2月，根據氣候與果園狀況微調，單日9:00~15:30。
（由於必須配合柑橘成熟的時間，本活動為秋冬限定！）
個人或家庭客人請參考我們針對散客推出的梯次，也歡迎團體自選時間預約（請提早和我們確認時間喔）。
在距離裡山塾兩公里的地方，就是我們的好朋友「泉井牧場」。因應這個在地資源，我們將帶大家去看看我們平時喝的鮮奶是怎麼生產的，聽聽吳老闆的養牛經，順便也幫忙牧場的工作。
我們要跟大家分享畜牧業對環境造成的影響，還要教大家自製莫札瑞拉起司，以及喝牛奶時應該注意些什麼。
- 活動時間：每年冬季限定，單日09:30~16:00。
個人或家庭客人請參考我們針對散客推出的梯次，也歡迎團體自選時間預約（請提早和我們確認時間喔）。